Château Mercier

/// Cuvée Prestige

Le vaisseau amiral de la flotte du vignoble de notre famille.

La Cuvée Prestige est la cuvée « fleuron » de la propriété avec ces 124 médailles et récompenses.

1985 est le premier millésime de cette cuvée vinifiée par Philippe et Martine Chéty,

Vinification en cuve béton puis élevage 12 mois en fûts de Chêne Français de tonneliers prestigieux comme Taransaud, Ermitage, Seguin Moreau. Tous ces éléments confèrent une robe dense, un nez complexe, des tanins puissants, des arômes de fruits noirs (cassis, mûre…) ainsi qu’une structure et un équilibre tout à fait étonnants. Les millésimes, les plus jeunes, méritent d’être sagement gardés quelques temps dans votre cave.

Bœuf grillé, les plats en sauces, la lamproie à la Bordelaise, des fromages à pâte molle à croûte fleurie, type camembert.

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2018
2017
2016
2015
2014

/// Cuvée Traditionnelle

Une cuvée élégante, vinifiée en cuve bétons, dont les tanins doux et souples mais généreux lui permettent d’être consommée jeune. Des tanins qui se fondront progressivement et lui feront atteindre sa plénitude entre 3 et 8 ans selon le millésime.

Une pièce de veau ou d’agneau, une pizza, des salades composées, du comté, ou des fraises.

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2018
2016
2015
2014

/// « Graine Blanche » BLANC SEC

Les Blanc sont très rares en appellation Côtes de Bourg, notre blanc d’une belle robe jaune pâle aux reflets verts très frais est idéal pour accompagner les fruits de mer et les poissons fumés ou grillés, grâce à ses arômes de fruits exotiques et d’agrumes.

En apéritif, avec des fruits de mer, les poissions grillés, et les viandes blanches rôties.

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2019
2017
2016

/// Le L de Mercier

Liberté d’une dégustation quotidienne.
Equilibre, harmonie des fruits, souplesse de la structure.
Longue conservation (9 mois non ouvert)
Vous permettent de tirer un verre au robinet quand cela vous fait plaisir, pendant 2 mois après l’ouverture.
Comme les cubitainers, il peut aussi être mis en bouteilles dès réception.

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