Retraités. Sans eux, le Château Mercier ne serait pas ce qu’il est devenu. Toute leur vie à été consacrée au Château et au développement du vignoble. Et d’ailleurs ils ont du mal a passer la main sans garder un œil sur le travail de leurs enfants.
Propriétaire exploitant depuis 1999 après de longues études à l’université de Bordeaux dans le domaine de la Chimie.
Propriétaire Exploitante depuis 2012 après 17 ans dans l’hôtellerie internationale.
Œnologue à St Savin, diplômé de l’Université de Bordeaux
Bientôt 10 ans d’ancienneté
Arrivé en 2013 après son Bac Pro gestion entreprise viti-vinicole. Florian à effectuer son BP tractoriste en apprentissage et n’a plus voulu quitter la maison Chety. Responsable de l’élevage du vin : de l’entrée du raisin dans le chai, jusqu’à sa mise en bouteille, Florian est reconnu pour ses qualités organisationnel et son savoir-faire.
« Le couteau suisse de la maison »
Employée polyvalente, à la vigne au chai comme en cuisine. Chantal est ce que l’on appellerait « le couteau suisse de la maison ». Après 25 ans à nos coté, Chantal dégage toujours autant de volonté qu’au premier jour.
« La mécanique n’a pas de secret »
Jon est arrivé en 2021 et à très vite fait ses preuves. Tractoriste de métier, il a baigné dans la mécanique depuis son enfance et dispose d’un réel savoir-faire. Volontaire et méticuleux, Jon offre un travail de
Depuis 14 ans
Ouvrier agricole, David est arrivé il y a 14 ans. Travailler dans la bonne humeur, telle est sa devise.
La dernière recrue
Giulia, notre dernière recrue. Un rayon de soleil au domaine, débordante d’énergie, Giulia travaille au chai comme à la vigne.
Nous avons élevé ces 3 cépages, Malbec, Merlot et Cabernet Franc, provenant de notre plus ancien vignoble (Château Mercier qui est dans notre famille depuis 1698)
Découvrez ce millésime qui offrent de belles notes de pêches et d'abricots s’orchestrant dans un univers de fleurs blanches.
AMPHORAE est une cuvée élevée 12 mois dans des « Amphores » de 140 litres en argile tournées à la main
Le soufre est un des antioxydants du vin, il y en a naturellement dans le raisin. Ne pas en ajouter, nous oblige à toujours contrôler l’atmosphère autour du jus de raisin puis du vin.
