Famille Chéty
Nature & Terroir
Gîte, chambres d'hôtes & recettes
vins et plaisirs
 

CHRISTOPHE CHETY ET ISABELLE CHETY

 

Ce domaine viticole est entre les mains de notre famille depuis 1698 !

Cela fait maintenant 13 générations de vignerons qui travaillent les vignes du village de Mercier.

Le château Mercier est aujourd’hui représenté par les frères et sœurs Isabelle et Christophe Chéty.

Au fil des décennies s’est transmis les traditions et le savoir-faire qui permettent d’élaborer des vins d’une grande personnalité.

Découvrir l’histoire du Château…


Nous sommes situés sur la rive droite de la Gironde au nord-ouest de l’Appellation Côtes de Bourg. Venez nous rendre visite du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h à 17h30 ou sur rendez-vous en dehors de ces horaires et pour les groupes.

 

Actualités

 
  • JT TF1 Amphorae
    Mini amphore

    JT TF1 Amphorae

    Une technique innovante, vin vinifié en amphore

    AMPHORAE est une cuvée élevée 12 mois dans des « Amphores » de 140 litres en argile tournées à la main



  • L'atmosphère, à découvrir

    Croquer nos raisins

    L’Atmosphère

    Le soufre est un des antioxydants du vin, il y en a naturellement dans le raisin. Ne pas en ajouter, nous oblige à toujours contrôler l’atmosphère autour du jus de raisin puis du vin.



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Château Mercier, Côtes de Bourg est à Château Mercier, Côtes de Bourg.
En novembre, ⁠nous sommes très occupés dans nos chais après les vendanges et les fermentations.⁠Pour mettre fin à la macération, on récupère le jus par le bas de la cuve afin de séparer le jus des parties solides (le « chapeau de marc »). Le premier vin, issu de cette étape, est appelé « vin de goutte ».⁠Ensuite, le marc qui retient encore du jus est pressé, sans excès, pour extraire le jus restant, appelé « vin de presse ». Il est davantage chargé en tanin et en couleur.⁠Le vin de goutte et le vin de presse peuvent être assemblés avant l’élevage, en proportion variable, selon le type de vin qu'on veut obtenir.⁠Dans les vignes, nous avons implanté des couverts végétaux, qui permettent de conserver la flore et d'améliorer la vie du sol. ⁠🍷Nous sommes tous retrouvés pour un déjeuner, le dernier jour de vendange - "La Gerbaude au Château Mercier".#chateaumercier #famillechety #cotesdebourg #blaye #decuvage #vinification #novembre #novembre2021 #viti #viticulture #viticulteur #vindebordeaux ... See MoreSee Less
🤪Irrésistible ! ⁠Vous avez 3 jours pour en profiter, après il sera trop tard ! ⁠Cuvée Prestige millésime 2012, en format conviviale (1.5 Litre) est OFFERTE pour un achat à partir de 18 bouteilles* au Château Mercier.🥳Les fêtes se rapproche à grand pas. La famille Chéty et son équipe vous accueillent avec plaisir.⁠📍L’adresse : 5 Mercier, 33710, Saint-Trojan ⁠⏱Horaires : de 8h30-12h et 13h30-17h30, weekend sur rendez-vous⁠☎️Contact : 06 48 35 21 20 Isabelle⁠* concerne les cuvées non promotionnées ... See MoreSee Less
Château Mercier, Côtes de Bourg est à Château Mercier, Côtes de Bourg.
🤪Irrésistible ! ⁠Vous avez 7 jours pour en profiter, après il sera trop tard ! ⁠Cuvée Prestige millésime 2012, en format conviviale (1.5 Litre) est OFFERTE pour un achat à partir de 18 bouteilles* au Château Mercier.🥳Les fêtes se rapproche à grand pas. La famille Chéty et son équipe vous accueillent avec plaisir.⁠📍L’adresse : 5 Mercier, 33710, Saint-Trojan ⁠⏱Horaires : de 8h30-12h et 13h30-17h30, weekend sur rendez-vous⁠☎️Contact : 06 48 35 21 20 Isabelle⁠* concerne les cuvées non promotionnées⁠#blackfriday #cotesdebourg #bourgsurgironde #magnum #magnumoffert #reduction #gironde #sainttrojan #blayecôtesdebordeaux #blaye #chateaumercier #famillechety #cuvée #vinbordeaux #vinbordelais #visitedomaine #domainevin #domainefamilial #domainebordeaux #domainevin #rivedroitebordeaux ... See MoreSee Less
Château Mercier, Côtes de Bourg est à Château Mercier, Côtes de Bourg.
🚚Nous livrons personnellement dans la région île de France! ⁠⁠Profitez-en pour vous faire plaisir. Laissez-nous un commentaire si vous souhaitez recevoir notre tarif. ⁠🤓Pour recevoir la visite de Philippe Chéty, n'oubliez pas de passer votre commande une semaine à l'avance. ... See MoreSee Less
Voici le commentaire et la note de Roger VOSS pour « Cuvée Prestige, Château Mercier » millésime 2016 ! ⁠Lancé dans les années 80 par Philippe Chéty, c’est le « fleuron » de la propriété. Il s’agit d’un assemblage de quatre cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc et Malbec.⁠🍷Appréciable dès maintenant. Vous pouvez aussi la garder dans votre cave.⁠#wineenthusiast #wineenthusiasts #wineenthusiastmagazine #famillechety #chateaumercier #cotesdebourg #winetasting #frenchwine #frenchwines #bordeauxwine #bordeauxwinelovers #bordeauxblend #wineestate #winenot #redwine #degustationdevin #recompensas #recompense ... See MoreSee Less
Château Mercier, Côtes de Bourg est à Château Mercier, Côtes de Bourg.
🤩Ça y est ! Notre confiture de raisin millésime 2021 est enfin disponible !Elle a été fabriquée de façon artisanale par Martine et Philippe Chéty, à partir de la récolte du Merlot Château Mercier de l’année 2021. Les raisins sont cuits lentement pendant des heures dans un chaudron en cuivre traditionnel.😋Cette délicieuse confiture se marie très bien avec une bonne tranche de pain aux petits-déjeuners, du fromage frais, vos gaufres, crêpes…#chateaumercier #famillechety #confiture#confiturederaisin #confiturederaisins #confituremaison #confitures #confitureartisanale #jam #instaconfiture #instajam #diy #raisin #raisins #raisin2021#confituras #葡萄酱 #madeinfrance #gironde #producteurslocaux #merlot #merlotjam ... See MoreSee Less