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Les recettes

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/// Ingrédients

12 œufs
10 asperges tendres, blanches ou vertes
pas trop grosses


// Difficulté       


  4

  15 min

  20 min

Omelette aux asperges



Préparation

Nettoyez les asperges, débarrassez-les de leurs parties filandreuses après les avoir pelées. Coupez les en petits morceaux.
Faites revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive et salez. Quel régal quand elles sont juste dorées!!).
Dans un saladier, cassez les œufs et battez les sans trop d’énergie. Salez et poivrez.
Dès que les asperges sont cuites, ajoutez les œufs.



Accord mets -vin


le
 

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