/// Ingrédients

1 litre de lait
12 œufs
300g de sucre
Extrait de vanille

// Difficulté

6/8

10 min

45 min

Oeufs au Lait

Il y a des périodes où les poules sont très généreuses, nous ne pouvons consommer et utiliser tous les œufs, même après la distribution à toute la famille et aux voisins. Je fais alors des œufs au lait. Un copieux dessert qui sert aussi à combler le petit creux de 10 heures.

Préparation

Dans un saladier mettre tous les ingrédients et battre vivement le tout, j’utilise le mixeur, c’est très rapide.
Dans un plat à four, mettre des ramequins, les remplir de la préparation et mettre1 cm d’eau dans le plat.
Faire cuire à feu doux pendant ¾ d’heure.

Accord mets -vin

Château Mercier « Graines Blanches »

Crémant de Bordeaux

Miel du Château Mercier

MIEL 2024
Le miel du Château Mercier

A partir de ruches présentes sur le vignoble familial, miel toutes fleurs. Il est directement récolté et mis en pot par Martine CHÉTY, la mère d’Isabelle et Christophe.
BIO

Nous sommes certifié Agriculture BIO

Après presque 5 ans d'engagement, nous sommes certifié Agriculture BIO.
N'hésitez pas à goûter notre Graines Blanches 2022 et Une Frère Une Sœur 2023, nos premiers vins certifiés BIO
Déterrer notre trésor

JEAN DE LA MONGE
Nous sommes les enfants de notre terre Nos vins le sont aussi.

Ainsi, le 9 juin 2018, nous enterrions 600 bouteilles des millésimes 2015 et 2016 de notre domaine Château Jean de la Monge en vue d’un repos bien mérité au cœur de son terroir à 2.70 mètres de profond.
Après 5 ans d’élevage dans son terroir natal, le mardi 19 septembre 2023 à 14h00, nous avons déterrer notre trésor.
JT TF1 Amphorae

JT TF1 Amphorae
Une technique innovante, vin vinifié en amphore

AMPHORAE est une cuvée élevée 12 mois dans des « Amphores » de 140 litres en argile tournées à la main