Mettre dans un saladier la moitié de la farine, faire un puits et ajouter le beurre fondu, le sucre, les œufs, le sel, la levure, le Rhum, le citron.
Mélanger longtemps le tout et ajouter peu à peu le reste de la farine, pétrir énergiquement à la main cette pâte.
Former une boule et ensuite allonger comme un pain sur une planche.
Fariner si la pâte est trop humide.
Laisser reposer quelques heures.
Pour confectionner les merveilles, couper des tranches dans la pâte et abaisser au rouleau, environ 5 mm d’épaisseur.
Couper des rectangles et des bandes dans ces rectangles que vous enchevêtrerez.
Les mettre dans la friteuse très chaude puis retourner.
Retirer avec un écumoire.
Egouttez sur un papier absorbant et régalez votre famille et vos amis.
Après presque 5 ans d'engagement, nous sommes certifié Agriculture BIO.
N'hésitez pas à gouter notre Graines Blanches 2022 et Une Frère Une Sœur 2023, nos premiers vins certifiés BIO
Ainsi, le 9 juin 2018, nous enterrions 600 bouteilles des millésimes 2015 et 2016 de notre domaine Château Jean de la Monge en vue d’un repos bien mérité au cœur de son terroir à 2.70 mètres de profond.
Après 5 ans d’élevage dans son terroir natal, le mardi 19 septembre 2023 à 14h00, nous avons déterrer notre trésor.
AMPHORAE est une cuvée élevée 12 mois dans des « Amphores » de 140 litres en argile tournées à la main
Venez voir Isabelle et Christophe à leur barrique au Couvent des Minimes "Château Bellevue" A10 les 13-14 avril 2024.
Toute l'équipe vous attend à nos Portes Ouvertes les 11-12 mai 2024 au Château Mercier.
Dégustation de 20 millésimes, visite, entrecôte, animations. Pensez à réserver votre repas au 05 57 42 66 99.
