Nous aimons recevoir et régaler. Pour nous, l’art de vivre ne s’arrête pas à la dégustation d’un vin mais aussi à la découverte d’un terroir, d’une famille et d’un lieu.
Maison ancienne au coeur du vignoble, mitoyenne aux bâtiments d’exploitation. Avec jardin, salon de jardin, barbacue, potager, parking, chauffage électrique.
visite du vignoble, des chais et dégustation gratuite des vins du Château Mercier, recettes de cuisine locale.
Découvrez les recettes de Marine, Alose en court bouillon, Aubergines ou ceps du pauvre, Entrecôtes à la braise…
Nous avons élevé ces 3 cépages, Malbec, Merlot et Cabernet Franc, provenant de notre plus ancien vignoble (Château Mercier qui est dans notre famille depuis 1698)
AMPHORAE est une cuvée élevée 12 mois dans des « Amphores » de 140 litres en argile tournées à la main
Le soufre est un des antioxydants du vin, il y en a naturellement dans le raisin. Ne pas en ajouter, nous oblige à toujours contrôler l’atmosphère autour du jus de raisin puis du vin.
